いちごのチーズケーキ

シュトレンも今日で最後の二切れ。端っこと端っこの小さいやつ。おいしく楽しませていただきました。ありがとうシュトレン。
一昨日ローストチキンレッグも食べて満足。クリスマスのお楽しみの締めとして、いちごのチーズケーキ を作り始めました。NHKのグレーテルのかまどで見たレシピ。去年も作ったけど見た目も味も今ひとつうまくできなかったから今年もリベンジで作り始めたけれど‥
今日は土台部分だけ。粉々にしたココナッツビスケットをバターと混ぜてパイ皿に敷くのだけれど、もうそこからうまくいかない。うまくしけないの。15代ヘンゼル瀬戸くんはとっても上手に敷いてるのに。ふぅ‥
まあいいかと焼いて、粗熱を取って冷蔵庫へ。
明日クリームをあわだてて、イチゴとトッピングする予定。においはとってもいいにおい！
うまくできるといいけどな。